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发布时间:2018-11-01 10:13信息来源: 县融媒体中心作者: 赵德斌阅读次数:
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“菊黄蟹肥秋正浓”。正值秋季,鲜美的螃蟹已应季上市。

10月25日,伴随着阵阵凉意的秋风,穿过弯弯曲曲的河道,记者随小船前往白湖镇的黄陂湖大闸蟹养殖区。

眼下大闸蟹正大量“横行”,家家户户的围网中,都可以看见蟹农捕蟹的身影。

白湖镇的蟹农们已经迎来一年中最忙碌的时候。满塘的大闸蟹就是全年收成,收成好价格高,每天再辛苦他们脸上也都洋溢着喜悦。

陪同采访的白湖镇党委书记叶国玉告诉记者,当前黄陂湖大闸蟹年产量逾800吨,产值达到1.4亿元。

据叶国玉介绍,黄陂湖大闸蟹主要以活体销售为主,产品中的雄蟹主要销往香港,雌蟹主要销往上海、江苏等地。

作为国家地理标志保护产品,黄陂湖大闸蟹已陆续“爬上”市民的餐桌,受到了广大消费者的喜爱和追捧,在市场上供不应求。

黄陂湖大闸蟹热销的诀窍何在?记者对此进行了调查采访。

优质水体:养出“生态蟹”

好水养出好蟹。水质好坏,会直接影响大闸蟹的品质。

黄陂湖是新宝马娱乐注册送28元第二大淡水湖泊,属浅水草型湖泊,沿湖植被茂盛,生态良好,非常适合大闸蟹生长。

黄陂湖上游有泉水口温泉,泉水常年汇入黄陂湖,不仅改善了水质,同时也为大闸蟹的生长提供了丰富的矿物质元素,赋予大闸蟹等水产以独特的风味。

在白湖镇邓湖村大院组陈红星的大闸蟹生态养殖基地,只见清澈湖水潺潺流入池塘,波光潋滟。陈红星带着几个人正在捕蟹。

陈红星说,养大闸蟹的先决条件,就是要有好水质。“水体不干净,大闸蟹就容易生病,个头也小,产量上不去。”

邓湖村位于黄陂湖的毗邻区域,优良的水质成就了蟹农养殖的底气。“黄陂湖大闸蟹很出名,水质因素占很大的比重。”陈红星的语气中透露出满满的自豪。

随手在蟹笼里抓出一只大闸蟹,陈红星说:“你看这蟹,壳青肚白、金爪黄毛。好环境大闸蟹才会有这样的好品相,水好也是大闸蟹味道鲜美的先决条件。”

随行的白湖镇农技站郑先报对记者说,近年来蟹农改变传统养蟹方式,采取“植草、移螺、调水、稀放”的生态养殖模式,推动水环境质量持续改善。

生态系统经过养护和修复后,白湖镇生产出的大闸蟹个体硕大、膏腴黄满、滋味醇美,备受消费者青睐。

“现在大家都在‘卖环境’。”郑先报感慨地说,“我们要利用好生态红利,使大闸蟹养殖业实现可持续发展。”

科学养殖:长成“大块头”

白湖镇邓湖村肖家组的养殖大户肖继艮早在20多年前就开始养大闸蟹。说起养殖模式,他说,现在从以前的“大养蟹”转变为“养大蟹”了。

“大蟹卖大价钱,小个头卖不上价。”肖继艮表示,不少养殖户因为养蟹以中低端为主,大蟹少,赚钱的不多,吃了蟹小的亏。

记者采访发现,黄陂湖大闸蟹价格比普通大闸蟹要高,这是因为这里大闸蟹的规格都很大,单个蟹都比普通大闸蟹重半两左右。

大闸蟹如何成长为“大块头”?肖继艮的说法是,从选苗,到喂养,每一环节都必须严格把控。

肖继艮放养的大闸蟹,是从长江口崇明岛引进的长江系苗种,其显著特点就是生长时间长。“在水里的生长周期越长,大闸蟹就越肥美,品相就越好。”

肖继艮接着说,蟹苗放养密度是决定大闸蟹大小的前提,通常情况下一亩水面放蟹苗几百只,多的不超过1000只。

“如果一味地追求产量和密度,在池塘里面投入很多蟹苗,结果由于密度太大,养出来的大闸蟹个头不大,质量也不高。”

“在饲料的选择上,也注意营养性、多样性和季节性的搭配。”肖继艮打开了话匣子。

“比如大闸蟹的成长过程离不开高蛋白质的饵料。为此,从蟹苗开始,我每天都会依据前一天的情况,结合当天的现状按照一定比例喂养海鱼。”

海鱼与淡水鱼有什么区别?肖继艮告诉记者,海鱼蛋白质含量达到36%,远远高于淡水鱼,平时要让大闸蟹吃饱喝足,这样才能在上市的时候长得膘肥体壮。

网上销售:变为“香饽饽”

最近几年,网络成了购买大闸蟹的重要渠道,这让外地的消费者有了品尝时令生鲜的机会。

在白湖镇,黄陂湖大闸蟹也“爬”到网上,销售十分火爆。

记者走进白湖镇邓湖村吴家组的天河蟹业大闸蟹养殖基地,只见一只只“横行霸道”的大闸蟹张牙舞爪,活力十足。

几名基地工人正在忙着捆绑大闸蟹,捆绑好之后按照订单称重并装箱、打包,装上生鲜冷链物流配送车准备发给客户。

陈金生是天河蟹业的总经理,往年大闸蟹上市,他都是守在店里等顾客上门。现在除了等顾客上门,他还多了一项工作,每天打开网店查看当天的交易情况。

“平均一天大约在70单左右。”陈金生介绍,今年通过电商平台,已经销售了30吨大闸蟹。

陈金生算了下:截至目前,网上销售额超过了300万元,大闸蟹“身价”比实体店销售高出30%。“最多一天发了200多单,近7万元的货。”

陈金生说,网上销售后,他们的大闸蟹几乎卖到了全国各地。

在陈金生的带动下,白湖镇电商数量迅速增加,很多人比照他的发货模式,只需坐在家里,用一台电脑、一根网线就成了大闸蟹销售员。

邓湖村负责人肖基富说,黄陂湖大闸蟹先后获得全国河蟹大赛“蟹王奖”和“金蟹奖”等荣誉,品牌效应让他们从事网上销售拥有了话语权和可信度。

叶国玉认为,作为新农人,陈金生一方面引领了大众创业万众创新的时代潮流,另一方面也延伸了蟹产业链,提高了大闸蟹的附加值,增加了蟹农的收入。

据悉,眼下白湖镇已形成了与大闸蟹相关的育苗、养殖、销售及储存、加工的完整产业链,并带动了旅游餐饮、休闲度假及相关的农副业发展。

“一只蟹”带出“致富路”。黄陂湖大闸蟹在市场上“横行四方”,已变身白湖农民致富的“金钥匙”,成为带动当地渔业增效、农民增收的重要主导产业。

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